お好み焼きを作ってみた。キャベツを刻んで、卵、かつぶし、干しえび、紅ショウガ、薄力粉と少量の水をボウルでざっと混ぜる。欠かせないのは紅ショウガで、これは舌が真っ赤に染まるケミカルなヤツじゃないと面白くない。 そもそもお好み焼き、もんじゃ焼き…
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